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”老郝感嘆。
”可見大連人對這道美味的喜愛之情，近日氣溫轉暖，本地蝦爬子開始上市，攪熱瞭沉寂已久的海鮮市場。記者瞭解到，今年地產蝦爬子因產量不多，每斤價格比去年同期貴出約10%，想論盆吃又不肉疼還得等到清明節後。
新長興市場蝦蟹批發商王女士感到，今年剛上市的蝦爬子不是很便宜，產量打瞭折扣，每斤平均價格50~55元，而去年同期每斤賣40多元。雖然夏季蝦爬子產量會增多，價格走低，但遠沒有現在肥。同樣，玉華市場的蝦爬子每斤價格也在50元以上，批發商老郝表示，最近每天進貨量有一百斤左右，小船捕撈量不多，因產量不高價格總體比去年同期上漲10%。“五年前，我記得自己賣的蝦爬子十多元一斤，清明節前每天出貨量三百多斤，如今產量減少，漁船各項費用在增長，導致蝦爬子價格年年漲。
大連雙雙餐廳吃蝦雙雙餐廳爬子全套攻略介紹
“吃蝦爬子不論盆都不好意思管自己叫大連人。
教你看顏色區別本地蝦爬子
第一網其實並沒有明確標準
本月中旬，天氣轉暖漁船陸續出海，大連本地蝦爬子上市瞭，一直到清明節期間最為肥美，但價格不怎麼美麗。
摘要: “吃蝦爬子不論盆都不好意思管自己叫大連人。 ”可見大連人對這道美味的喜愛之情，近日氣溫轉暖，本地蝦爬子開始上市，攪熱瞭沉寂已久的海鮮市場。記者瞭解到，今年地產蝦爬子因產量不多，每斤價格比去年同期貴出約1 ...
發佈者: 楊晴
作為補充的山東蝦爬子賣不動
因氣候原因山東蝦爬子上市較早，作為本地蝦爬子上市前的補充，會比本地蝦爬子提前半個月大量銷售，每斤批發價三四十元。新長興市場老李蝦蟹專賣商說，目前剛上市的蝦爬子其實產量一般，所以還有大量山東蝦爬子作為補充同時銷售，等本地蝦爬子產量逐漸增大時，山東蝦爬子就沒瞭“戰鬥力”。業內人士表示，山東蝦爬子長途運輸而來，加上水質與北方差別，新鮮度和口感不如大連的好，很多人吃起來感覺差點鮮味兒，銷量不看好賺頭不大。批發商們則是能進本地貨的絕不進外地，清明節本地蝦爬子產量增大時完全“稱霸”市場，山東蝦爬子隨之被“頂”走。
|來自: 海力網|查看:1786
“第一網其實沒有特別嚴格的標準，隻要是頭一批銷售的蝦爬子都叫第一網。
”業內人士說，每年三月中旬，蝦爬子下網時間前後不差個三五天，不少漁船以自己為個體最早捕撈上來的蝦爬子叫做第一網，他認為，嚴格的第一網無法判定，隻要是頭一批上市的蝦爬子，在10天之內銷售的都可以叫做第一網。很多人就好這口，主要是圖個新鮮。
原標題：大連吃蝦爬子全套攻略別錯過
本地的蝦爬子根據不同產地品質也要分個三六九等。業內人士說，個頭最大最肥的當屬莊河蝦爬子，因黃海水域營養豐富味道最為鮮美，價格也最高，母蝦爬子進貨價就80元，產量幾乎都被當地消化掉，一上岸就被搶雙雙餐廳中科店購一空，大連市內市面上銷售的少。金州的比旅順的質量還好些，批發價每斤貴出10元左右。雙雙餐廳double 2
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